收入促进消费

Desouzart称，亚洲地区生活水准的提高正在促进居民动物产品的消费增长。“人们赚得越多，肉吃得也就越多。”

发展中国家之所以将成为未来家禽产业发展的驱动力，原因之一是这些国家拥有众多人口，另一个原因则是居民的收入不断增长。据他预计，未来全球家禽产量增长的77%将来自于发展中国家。亚洲地区的家禽产量将不断增长，但仍赶不上消费需求的增长。

水资源的重要性

Desouzart称，生产一餐肉类食谱所需要的水资源，是生产一餐素食所需水资源的4倍。水资源充足的国家将对那些没有足够水源来生产动物产品的国家出口含水动物产品。其实类似的情况早已发生，目前干旱国家需要进口粮食来饲喂动物，以生产供人类消费的肉类产品。在所有农场动物中，家禽的生产效率和可利用率最高，所以Desouzart认为，在当前水资源对于食品生产日趋重要的今天，家禽生产商们将会发挥越来越重要的作用。













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